Persegani Daniele

Stranezze del perse

Un corso che vede protagonisti ingredienti insoliti e abbinamenti fuori dagli schemi per meravigliare amici e parenti.

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In questo corso con Chef Daniele Persegani imparerai tecniche innovative, abbinamenti sorprendenti e ricette esclusive per realizzare piatti da vero chef. Dall’uso creativo degli ingredienti alle presentazioni che lasciano a bocca aperta, è l’occasione perfetta per sorprendere amici e parenti con sapori indimenticabili e un tocco di classe in ogni piatto. 

1 lezioni

27m

Dispensa

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Persegani Daniele

Chef

Daniele Persegani, nato a Cremona, ha sviluppato la passione per la cucina nell’osteria di famiglia, osservando la nonna preparare piatti tradizionali. Diplomato alla scuola alberghiera di Salsomaggiore Terme, ha lavorato tra la riviera adriatica e Cremona, fino ad aprire con la sorella “L’Osteria del Pescatore” a Castelvetro Piacentino, dove unisce tradizione e innovazione culinaria. Oggi è docente presso l’Istituto Alberghiero di Salsomaggiore Terme e collabora in televisione in programmi come Casa Alice e La prova del cuoco. Ha pubblicato quattro libri e collaborato con Casa Azzurri come chef dal 2004 al 2014.

Hai voglia di sperimentare in cucina, ma non trovi l'ispirazione? 

Scopri il corso di cucina che rivoluzionerà il tuo modo di pensare agli ingredienti! Con Chef Daniele Persegani, trasformerai la tua curiosità in autentica meraviglia grazie a ricette uniche e abbinamenti fuori dagli schemi. Prepara piatti che stupiranno amici e parenti, lasciandoli senza parole, con sapori che non si aspettano e che non dimenticheranno. Questo corso è pensato per chi ama sperimentare in cucina e vuole portare la creatività a un nuovo livello, con piatti da vero chef che ti faranno ottenere un "10 e Lode".

Ricette: 

  • Gnocchetti al caffè con gamberi e senape
  • Filettino di maiale con banane al bacon
  • Polenta al cioccolato con crema gianduia

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