Dodi Giulia

Le torte delle feste

Esplora il mondo delle torte per le feste, trasformando ogni dolce in una vera opera d’arte culinaria.

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In questo corso con la Pastry Chef Giulia Dodi, imparerai tutto ciò che serve per creare torte da festa sorprendenti. Dalla lavorazione della pasta di zucchero alla creazione di decorazioni uniche, al bilanciamento dei sapori.
Scoprirai tecniche avanzate e consigli pratici per preparare dolci che stupiranno tutti.

1 lezioni

25m

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Dodi Giulia

Pastry Chef

Giulia Dodi, giovane pasticcera di Fidenza, ha scoperto la passione per la pasticceria da bambina, osservando le nonne preparare torte e ricette tradizionali. Diplomata alla scuola alberghiera di Salsomaggiore Terme, ha proseguito la formazione ad ALMA, frequentando corsi di pasticceria base e avanzata. Dopo esperienze a Milano presso Peck e L’Arabesque Café, è tornata a Fidenza per continuare il suo percorso professionale.

Sei pronto a creare torte da sogno che lasceranno tutti a bocca aperta? Con la Pastry Chef Giulia Dodi, questo corso ti porterà a scoprire l'arte delle torte per le feste, trasformando ogni tua creazione in un'opera d'arte culinaria. Imparerai tecniche avanzate di pasticceria, dalla lavorazione della pasta di zucchero alla creazione di decorazioni spettacolari, fino al bilanciamento perfetto dei sapori. Guidato dall'esperienza e dai segreti della Pastry Chef Giulia, preparerai torte straordinarie per sorprendere amici e familiari in ogni occasione speciale. Un corso che ti farà diventare un vero maestro delle torte da festa!

Ricette:

  • Torta Millefoglie con decorazioni di cioccolato
  • Vintage cake e l’utilizzo della sac à poche

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