Bagnoli Luca

I segreti dell'autunno

Il corso di cucina che ti porterà alla scoperta di sapori unici e ingredienti autunnali meno comuni.

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Con lo Chef Luca Bagnoli, scoprirai un corso che celebra la stagione con ingredienti unici e sorprendenti. Imparerai a trasformare zucca, funghi selvatici, castagne, mele e tanti altri prodotti autunnali in piatti creativi e irresistibili. Un viaggio culinario che ti farà riscoprire l’autunno come non l’avevi mai assaporato!

1 lezioni

18m

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Bagnoli Luca

Chef

Luca Bagnoli, chef di Fidenza, ha coltivato la passione per la cucina sin da giovane. Diplomato alla scuola alberghiera “G. Magnaghi”, ha proseguito la formazione ad ALMA e lavorato in ristoranti di prestigio come Le Calandre e il Dinner by Heston Blumenthal. Oggi porta la sua esperienza a Gustincanto.

Pronto a scoprire i sapori autentici dell'autunno? Con lo Chef Luca Bagnoli, questo corso ti condurrà in un viaggio culinario tra ingredienti autunnali meno conosciuti, ma dal gusto straordinario. Imparerai a trasformare zucca, funghi selvatici, castagne e mele in piatti creativi e deliziosi che celebrano la ricchezza di questa stagione. Lasciati ispirare dalla magia dell'autunno e sorprendi i tuoi ospiti con ricette che esaltano i sapori più autentici e inaspettati.

Ricette:

  • Zimino di fagioli e baccalà
  • Cappelletti di salsiccia e patate con vellutata di castagne, briciole di pane e tartufo nero
  • Soufflé di zucca e gorgonzola

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