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Le feste si avvicinano e con loro uno degli appuntamenti più attesi della tradizione. Il 1° dicembre Daniele Persegani ti guiderà nella preparazione di un raffinato menù di pesce per la Vigilia, tra ricette, consigli e idee per portare in tavola un pranzo o una cena che conquisteranno tutti gli ospiti. Prenota subito il tuo posto!
Quest'anno la Vigilia ha tutto un altro sapore. Il 1° dicembre, insieme a Daniele Persegani, scoprirai come realizzare un elegante menù di pesce delle feste, ricco di spunti, tecniche e ricette da replicare a casa per stupire famiglia e amici.
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Daniele Persegani, nato a Cremona, ha sviluppato la passione per la cucina nell’osteria di famiglia, osservando la nonna preparare piatti tradizionali. Diplomato alla scuola alberghiera di Salsomaggiore Terme, ha lavorato tra la riviera adriatica e Cremona, fino ad aprire con la sorella “L’Osteria del Pescatore” a Castelvetro Piacentino, dove unisce tradizione e innovazione culinaria. Oggi è docente presso l’Istituto Alberghiero di Salsomaggiore Terme e collabora in televisione in programmi come Casa Alice e La prova del cuoco. Ha pubblicato quattro libri e collaborato con Casa Azzurri come chef dal 2004 al 2014.
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