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Prodotti Congelati
Anolini di parmigiano ( 500gr)
16,00 €/porz.
confezione da 500gr
- Pasta sfoglia: semola di grano duro, farina di grano tenero, uova, acqua
- Ingredienti ripieno: parmiggiano reggiano (latte, sale,caglio)
ALLERGENI: 1 - 3 - 7
Pisarei (500gr)
5,00 €/porz.
Confezione da 500 gr
- Ingredienti pasta: farina 00, pane grattugiato, latte intero, acqua
ALLERGENI: 1 - 7
Tortelli d'erbetta (500gr)
11,00 €/porz.
Confezione da 500 gr
- Ingredienti pasta sfoglia: Semola di grano duro,farina di grano tenero,uova,acqua
- Ingredienti ripieno: ricotta (siero di latte,sale, acido citrico)
- Parmigiano reggiano (latte, sale,caglio) erbette, pane.
ALLERGENI: 1 - 3 - 7
Tortelli di zucca (500gr)
11,00 €/porz.
Confezione da 500 gr
- Ingredienti pasta sfoglia: semola di grano duro,farina di grano tenero,uova, acqua.
- Ingredienti ripieno: parmigiano reggiano (latte,sale, caglio,zucca,amaretti,mostarda dolce, noce moscata,sale
ALLERGENI: 1 - 3 - 7 - 8
Piatti Pronti Da Rigenerare
Filetto di orata alla livornese s/v
15,00 €/porz.
Filetto di orata alla livornese sottovuoto pronto da rigenerare in acqua bollente o microonde in pochi minuti.
Ingredienti: Orata, pomodoro, capperi, olive, prezzemolo, sale, pepe, aglio, vino bianco, sedano.
ALLERGENI: 4-9-12.
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Guancialini di maiale s/v
15,00 €/porz.
Guancialini di maiale sottovuoto pronto da rigenerare in acqua bollente o microonde in pochi minuti.
ingredienti: Guancialini di maiale, aromi, olio evo, sedano, carote, cipolla, burro, vino rosso, concentrato pomodoro, sale, pepe, brodo di carne, manzo, cappone,
ALLERGENI: 7-9-12
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Punta di vitello s/v
15,00 €/porz.
Punta di vitello ripiena sottovuoto da rigenerare in acqua bollente o microonde in pochi minuti.
Ingredienti: Carne di vitello, uova, pane, parmigiano reggiano,noce moscata, vino bianco, aromi, aglio, sale.
ALLERGENI: 1-3-7-8-12
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Coscia d'anatra s/v
15,00 €/porz.
Coscia d'anatra sottovuoto da rigenerare in acqua bollente o microonde in pochi minuti.
Ingredienti: Coscia d'anatra, aromi, vino bianco, vino rosso, amido di mais.
ALLERGENI: 12
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Antipasti
Torta fritta (al pezzo)
0,50 €/porz.
- Farina 00
- latte
- sale
- lievito
- olio di girasole
- Fiocchi di patate
ALLERGENI: 1-7
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Gorgonzola dolce 200 gr
4,50 €/porz.
ALLERGENI: 7
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Culatello DOP 130 gr
13,00 €/porz.
NON CONTIENE GLUTINE E DERIVATI DEL LATTE
Prosciutto di Parma 130 gr
7,00 €/porz.
Spalla cotta 130 gr
7,00 €/porz.
NON CONTIENE GLUTINE E LATTE O DERIVATI
Coppa 130 gr
5,00 €/porz.
Gola 130 gr
6,50 €/porz.
Salame "Croce Delizia" 130 gr
6,00 €/porz.
Parmigiano Reggiano 150 GR con miele millefiori
7,00 €/porz.
Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi servito in scaglie e accompagnato da un profumatissimo miele millefiori
- Parmigiano Reggiano 30 mesi
- Miele millefiori
ALLERGENI: 7
Primi
Risotto con frutti di mare
18,00 €/porz.
Ingredienti: riso, mazzancolle, calamari, cozze, vongole, pomodorini, vino bianco, olio evo, sale
ALLERGENI: 2-4-12-14
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Gnocchi con gorgonzola, olive e noci
8,00 €/porz.
Ingredienti: patate, farina di grano tenero 00, uova, sale, gorgonzola, panna fresca, noci, olive, parmigiano
ALLERGENI: 1-3-7-8
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Lasagne alla bolognese
8,00 €/porz.
Le lasagne al forno sono un piatto tipico della cucina emiliana, nello specifico di quella bolognese. I fogli di pasta all'uovo, il ragù e la besciamella si alternano creando un vero tripudio di sapori.
Le lasagne sono il piatto della domenica, piacciono a tutti e creano convivialità.
ingredienti: farina,semola,uova,burro,latte,sale,noce moscata,parmigiano,carote,sedano,carote,cipolla,pasta di salame, pomodoro,vino, spinaci,
ALLERGENI: 1-3-7-9-12
Tortelli d'erbetta
10,00 €/porz.
I Tortelli d'erbetta sono uno dei piatti di pasta fresca rappresentativi del territorio parmense. Si gustano "foghè in tal buter e sughè in tal formaj", ovvero "affogati nel burro e asciugati nel formaggio" rigorosamente Parmigiano Reggiano. A Parma, come da tradizione, non c'è persona che non mangi i Tortelli d'erbette il giorno di San Giovanni (23 giugno), ma noi consigliamo di gustarli tutto l'anno!
- farina 00
- uova
- ricotta vaccina
- bietole fresche
- Parmigiano Reggiano 24 mesi
- sale
ALLERGENI: 1-3-7
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Tortelli di zucca
10,00 €/porz.
I tortelli di zucca sono un piatto tradizionale della zona emiliana e mantovana. Uniscono la dolcezza della zucca al sapore deciso del Parmigiano Reggiano, creando un armonia perfetta di sapori e consistenze.
- farina 00
- uova
- zucca
- amaretti
- mostarda dolce
- Parmigiano Reggiano 24 mesi
- sale
- noce moscata
ALLERGENI: 1-3-7-8
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Pisarei e fasò
8,00 €/porz.
Un primo piatto della tradizione culinaria piacentina. I Pisarei e fasò hanno origini antiche e contadine, sono preparati con materie prime abbastanza povere ma nutrienti, come i fagioli, e soprattutto sono molto gustosi!
- Farina oo
- pane grattugiato
- latte intero
- sedano, carota, cipolla
- salsa di pomodoro
- fagioli Borlotti
- brodo di carne
- pancetta
- burro
- aglio
- olio EVO
- rosmarino
- sale e pepe
ALLERGENI: 1-3-7-9
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Bocconcini di crespelle con ricotta ed erbette, gratinati con stracchino e Parmigiano
8,00 €/porz.
Questi bocconcini di crespelle sono un primo piatto, tipico della tradizione piacentina, dove vengono chiamati panzerotti.
Sono crêpes con un ripieno delicato di ricotta, erbette, parmigiano e uova per legare. Vengono arrotolate, tagliate e gratinate in forno con una besciamella arricchita con lo stracchino. Buonissime!
Ingredienti: farina00, uova, latte, burro, noce moscata, stracchino, pepe, ricotta, spinaci , parmigiano reggiano, mascarpone.
ALLERGENI: 1-3-7
Tagliolini con pasta di salame e cipolle di Tropea
8,00 €/porz.
- Pasta all'uovo (farina 00, uova, acqua)
- cipolle di Tropea
- pasta di Salame
- olio
- sale
- aromi
- Formaggio
- Alloro
ALLERGENI: 1-3-7
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Tagliolini con Culatello DOP croccante
14,00 €/porz.
Farina 00, uova, burro, parmigiano, culatello, sale
ALLERGENI: 1-3-7
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Paccheri trafilati al bronzo cacio e pepe con gamberi
16,00 €/porz.
INGREDIENTI: farina 00, semola, sale, uova, cacio, olio evo, pepe, gamberi
ALLERGENI: 1-3-4-7
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Secondi
Cesar salad
10,00 €/porz.
- Insalata verde-radicchio
- Pollo
- Crostini di pane
Salsa
- Maionese
- Acciughe
- Succo di limone
- Parmigiano
- Sale, pepe
- olio evo
- Soia
ALLERGENI: 1-4-6-7
Fritto misto 500g
20,00 €/porz.
- Gamberi
- Calamari
- Farina
- Olio girasole
- sale
ALLERGENI 1-2-4-14
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Parmigiana di melanzane
8,00 €/porz.
- Melanzane
- passata di pomodoro
- cipolla
- Parmigiano Reggiano
- mozzarella
- olio di semi di girasole
- olio
- sale
- pepe
ALLERGENI: 7
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Vitello tonnato con verdure
12,00 €/porz.
- carne di vitello
- maionese (uova, olio di semi, olio d'oliva, limone, senape)
- tonno
- capperi
- acciughe
- sale
- pepe
ALLERGENI: 3-4
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Roastbeef con verdure
12,00 €/porz.
- carne di manzo
- aromi
- olio
- aglio
- sale
- pepe
- Timo
- Limone
- Rosmarino
Bresaola con rucola e scaglie di grana
10,00 €/porz.
Ingredienti: Bresaola,rucola, parmigiano
ALLERGENI: 7
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Pollo Thai con verdure e spezie
10,00 €/porz.
Ingredienti: carne di pollo, cipollotti, carote, latte di cocco, peperoncino dolce, aglio, lime, zenzero, salsa di soia, sale, pepe, olio di semi di girasole, sedano.
ALLERGENI: 6-7-8-9
PUÒ CONTENERE TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO
Salumi
Culatello DOP "Croce Delizia" 130 gr
13,00 €/porz.
- Carne di suino italiano
- sale
- vino
- pepe
- aglio
Prosciutto crudo di Parma "Ponte Romano" 130 gr
7,00 €/porz.
Spalla Cotta "Croce Delizia" 130 gr
7,00 €/porz.
Coppa piacentina 130 gr
5,00 €/porz.
- Carne di suino
- sale
- pepe
- spezie
Salame "Croce Delizia" 130 gr
6,00 €/porz.
- carne di suino
- sale
- aglio
- vino
- pepe
Gola "Croce Delizia" 130 gr
6,50 €/porz.
Contorni
Patate arrosto
4,00 €/porz.
- Patate
- sale e pepe
- aromi
- olio d'oliva
Spinaci al burro
4,00 €/porz.
- Spinaci
- burro
- Parmigiano Reggiano
- sale
ALLERGENI: 7
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Broccoli piccanti
4,00 €/porz.
Broccoli
Sale
Pepe
Peperoncino
Giardiniera
6,00 €/porz.
La giardiniera di nostra produzione, composta da un mix di fragranti verdure, è uno sfizioso accompagnamento per i nostri salumi e non solo...
- peperoni
- carote
- sedano
- cavolfiore
- cipolle rosse
- broccolo
- zucchine
- aceto di vino bianco
- sale
- zucchero
- olio di semi di girasole
- olio di oliva
- alloro
- chiodi di garofano
ALLERGENI: 8-9-12
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Composta di cipolle
4,00 €/porz.
- cipolle
- aceto
- zucchero
- vino
- sale
ALLERGENI: 12
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Insalata mista
4,00 €/porz.
- Lattuga
- radicchio rosso
- carote
- pomodori
Pane
0,50 €/porz.
Porzione con due fettine
ALLERGENI: 1-11
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Verdure grigliate: zucchine, peperoni, melanzane
6,00 €/porz.
Ingredienti: zucchine, peperoni, melanzane, olio evo, sale, pepe
Dolci
Sbrisolona
5,00 €/porz.
La torta Sbrisolona è un dolce tipico della cucina mantovana, ma molto diffuso anche in Emilia Romagna. La forma irregolare della torta, il taglio grossolano delle mandorle e la sua friabilità sono le caratteristiche principali della Sbrisolona.
- farina 00
- farina di mais
- uova
- burro
- zucchero
- mandorle
ALLERGENI: 1-3-7-8-12
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Torta con marmellata e amaretti
5,00 €/porz.
Questa torta racchiude, dentro uno scrigno di pasta frolla, un tesoro di marmellata di prugne e amaretti bagnati con Alchermes, creando un equilibrio perfetto di sapori.
- farina 00
- burro
- uova
- zucchero
- marmellata di prugne
- amaretti
- Alchermes
ALLERGENI: 1-3-7-8-12
Lista allergeni: https://www.ausl.pr.it/come_fare/alimentaristi/allergeni_cibi_preconfezionati_informazioni_normativa.aspx
Semifreddo con amarene, cioccolato e nocciole
5,00 €/porz.
Bevande
Acqua gasata
1,00 €/porz.
Acqua naturale
1,00 €/porz.
Coca Cola
2,50 €/porz.
Coca Cola Zero
2,50 €/porz.
Estathe pesca
2,50 €/porz.
Estathe limone
2,50 €/porz.
Sprite
2,50 €/porz.
Fanta
2,50 €/porz.
Bianchi Del Territorio
Ciano Ortrugo colli Piacentini DOC - Lusenti
18,00 €/porz.
2016
Ortrugo frizzante Colli Piacentini DOC 375 ml - Torre Fornello
7,00 €/porz.
Ortrugo 100%
Piacenza
375 ml
"Principessa" spumante Blanc de Blancs - Luretta
21,00 €/porz.
Chardonnay 100%
Piacenza
Biologico
Chardonnay, Pinot Bianco
"On attend les invités" Spumante Brut Rosé 2017 - Luretta
28,00 €/porz.
Pinot Nero 100%
Piacenza
Biologico
"Boccadirosa" Malvasia ferma Colli Piacentini DOC 2019 - Luretta
20,00 €/porz.
Malvasia Aromatica di Candia 100%
Piacenza
Biologico
Bianchi Fermi
Gewürztraminer Alto Adige DOC 2020 - Alois Lageder
18,50 €/porz.
Gewürztraminer 100%
Alto Adige
"Vellodoro" Pecorino IGT 2020 - Umani Ronchi
14,50 €/porz.
Pecorino 100%
Abruzzo
Rossi Del Territorio
Terrafiaba - Gutturnio Frizzante DOC - La Tosa
12,00 €/porz.
- Barbera
- Bonarda
"Sinsal" Gutturnio Superiore Colli Piacentini DOC 2018 - 375 ml - Torre Fornello
8,00 €/porz.
Barbera, Bonarda
Piacenza
375 ml
Lambrusco dell`Emilia IGT - Monte delle Vigne
13,50 €/porz.
Lambrusco Maestri
Parma
"Radice" Lambrusco di Sorbara DOC - Paltrinieri
16,00 €/porz.
Lambrusco di Sorbara
Modena
Fermentazione naturale in bottiglia
Gutturnio Superiore DOC 2018 - Luretta
14,50 €/porz.
- Barbera
- Bonarda
Biologico
Rossi Fermi
Campo Prognai Valpolicella Superiore DOC- Latium Morini
19,00 €/porz.
Corvina, Corvinone, Rondinella
2016
Merlot Alto Adige DOC- Alois Lageder
17,50 €/porz.
2017
Bollicine
Trento Brut Rosé DOC -Altemasi
26,00 €/porz.
Chardonnay, Pinot Nero
Franciacorta
"Cuvée Prestige 45" Franciacorta DOCG Extra Brut- Ca' del Bosco
32,00 €/porz.
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Lombardia
"Emozione" Franciacorta DOCG Brut Millesimato 2018 - Villa
27,50 €/porz.
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Lombardia
"Mon" Franciacorta DOCG Satèn Millesimato 2016 - Villa
30,00 €/porz.
Chardonnay 100%
Lombardia
"Boké" Franciacorta DOCG Rose Brut Millesimato 2016 - Villa
30,00 €/porz.
Pinot Nero 100%
Champagne
Champagne AOC Brut Blanc de Blancs - Ruinart
100,00 €/porz.
Chardonnay
"Grand Brut" Champagne AOC - Perrier-Jouët
68,00 €/porz.
Chardonnay 100%
Birre 75cl
Birra Baladin 75cl- Nazionale
10,00 €/porz.
Grado Alcohol 6,5°
Birra Baladin 75cl- Isaac
10,00 €/porz.
Grado alcohol 5°
Birra Baladin 75cl- Wayan
10,00 €/porz.
Grado alcohol 5,8°
Birra Baladin 75cl- Nora
10,00 €/porz.
Grado alcohol 6,8°
Birra Baladin 75cl- Super
10,00 €/porz.
Grado alcohol 8°
Birra Baladin 75cl- Super Bitter
10,00 €/porz.
Grado alcohol 8°
Birra Baladin 75cl- Rock and Roll
10,00 €/porz.
Grado alcohol 7,5°
Birra Baladin 75cl- Leon
10,00 €/porz.
Grado alcohol 8,5°
Birra Baladin 75cl- Elixir
10,00 €/porz.
Grado alcohol 10°
Birra La Chouffe 75cl
8,00 €/porz.
Grado alcohol 8°
Birre 33cl
Birra Baladin 33cl -Nazionale ( Gluten Free)
5,00 €/porz.
Grado alcohol 6,5°
Gluten free
Birra Baladin 33cl -Wayan
5,00 €/porz.
grado alcolico 5,8°
Birra Baladin 33cl- Isaac
5,00 €/porz.
Grado alcolico 5°
Birra Baladin 33cl -Nora
5,00 €/porz.
Grado alcolico 6,8°
Birra Baladin 33cl -Super Bitter
5,00 €/porz.
Grado alcolico 8°
Birra Baladin 33cl -Rock and Roll
5,00 €/porz.
Grado alcolico 7,5°
Birra Baladin 33 cl- Leon
5,00 €/porz.
Grado alcolico 8,5°