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30/09/2025 dalle 19:00 alle 21:00
Nuvole di farina: i Lievitati
Con lo Chef Daniele PerseganiPrezzo comprensivo di IVA
90,00 €
Scopri assieme allo Chef Daniele Persegani tutti i segreti dei lievitati con una serata di Cucina in Scena dedicata a chi ama impastare con passione: tre ricette morbide e fragranti per imparare (e assaggiare) l’arte della farina che prende vita.
Per chi sogna di sfornare meraviglie!
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Soffice, dorata, fragrante: la magia dei lievitati prende forma.
Un viaggio tra impasti, profumi e tecniche guidato dalle mani esperte dello Chef Daniele Persegani. Tre ricette da replicare e gustare, per portare a casa il piacere di creare con semplicità e stupore.
Per chi ama impastare e lasciarsi sorprendere!
- Danubio salato
- Treccine alle olive
- Naan indiano
Daniele Persegani
Chef
Daniele Persegani, nato a Cremona, ha sviluppato la passione per la cucina nell’osteria di famiglia, osservando la nonna preparare piatti tradizionali. Diplomato alla scuola alberghiera di Salsomaggiore Terme, ha lavorato tra la riviera adriatica e Cremona, fino ad aprire con la sorella “L’Osteria del Pescatore” a Castelvetro Piacentino, dove unisce tradizione e innovazione culinaria. Oggi è docente presso l’Istituto Alberghiero di Salsomaggiore Terme e collabora in televisione in programmi come Casa Alice e La prova del cuoco. Ha pubblicato quattro libri e collaborato con Casa Azzurri come chef dal 2004 al 2014.
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