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Daniele Persegani, il nostro Signature Chef
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Daniele Persegani, il nostro Signature Chef
29/09/25
Daniele Persegani diventa Signature Chef
Il nuovo capitolo è iniziato
Gustincanto è pronto ad accogliervi con un menù inedito, nato dal nuovo assetto della nostra cucina.
Gli Executive Chef Giulia Dodi e Alessandro Dofcaci, sotto la guida del nostro Signature Chef Daniele Persegani, firmano un perfetto equilibrio tra tradizione emiliana e creatività contemporanea.
Non perdere la serata-evento inaugurale del 29 settembre 2025: lasciati sorprendere dalla magia della cena degustazione.
Il nuovo menù celebra il meglio della cucina emiliana e la sorprende con tocchi di creatività. Dai tortelli di zucca e risotto al tartufo nero con faraona, ai gamberoni in pasta kataifi o al salmone alla brace con carciofi e bottarga. Una sinfonia di sapori che unisce radici e innovazione, pronta a regalare emozioni ad ogni assaggio.
Hai già prenotato il tuo tavolo?
Gustincanto celebra le novità accogliendoti con una spazio ripensato nei dettagli.
Elementi naturali arricchiscono l’anima contemporanea della sala, rendendo l’atmosfera elegante e accogliente.
Ti aspettiamo!
